Glöckchen auf Italienisch - stoßen sofort auf Gegenliebe, da sie an Glocken und damit einen festlichen Anlass erinnern. Und sie machen wirklich jedes Gericht zu einem Festmahl. Denn sie sehen auf dem Teller nicht nur prächtig aus, sondern haben in ihrem Inneren auch sehr viel Platz für alle Arten von Saucen. Dies erfreut jeden der Pasta mit viel Sugo liebt - und wer tut das nicht?

Zutaten

Hartweizengrieß aus biologischem Anbau (Apulien), italienisches Quellwasser und viel Liebe.

Inhalt: 250 gr

Capricci sind sehr extravagante Kreationen, deren Form an Engelshaar erinnert. Ihren Namen - "Capricci" bedeutet soviel wie kapriziös - haben sie sich durch ihr sehr eigensinniges Aussehen verdient. Die aufsehenserregende Form und die raue Oberfläche machen diese Pasta nicht nur schön, sondern auch sehr vielseitig. Und das Beste ist: Sie schmeckt auch wunderbar.

Fettucce sind formvollendete Kreationen, die sich gegenüber anderen Pastaformen durch ihre Natürlichkeit und Rundung abheben. Diese Pasta steht für die hohe Schule der Pastamanufaktur: Nach der Verarbeitung des frischen Teiges mit Hilfe von Bronzeformen werden die Fettucce vorsichtig von Hand zum langsamen Trocknen über Holzstangen gehängt. Diese Art der Trocknung ist nicht nur sehr schonend, sondern führt auch dazu, dass jede Fettucce eine andere Form hat. Die Verarbeitung in Handarbeit und die unverkennbaren Rundungen der Fettucce werden daher ihre Wirkung auf Teller und Gaumen ganz sicher nicht verfehlen.

Zutaten

Hartweizengrieß aus biologischem Anbau (Apulien), italienisches Quellwasser und viel Liebe.

Inhalt: 250 gr

Der Name Pappardelle kommt vom italienischen Wort „pappare“ (verschlingen) und diese Pasta bleibt wirklich nicht lange unberührt auf dem Teller! Pappardelle werden in Italien vor allem zu festlichen Anlässen serviert und sind so beliebt, daß manche Städte sie sogar mit einem jährlichen Fest ehren. Und unsere Pappardelle machen wirklich jedes Fest noch ein bisschen schöner. Denn sie werden traditionell hergestellt und schonend von Hand zum langsamen Trocknen über Holzstangen gehängt. Und sorgen damit für ein besonders vollmundiges Pastavergnügen.